Cà phê Culi là gì? Một câu hỏi mà nhiều người đam mê thức uống này quan tâm. Thực ra, loại này khá quen thuộc đối với người Việt Nam. Tuy nhiên cà phê có rất nhiều loại, nếu bạn không chuyên sẽ rất khó phân biệt. Do đó để bổ sung kiến thức về cà phê phục vụ công tác chuẩn bị mở quán hoặc để thưởng thức ly cà phê ngon hơn, mời bạn tham khảo bài viết sau.
Cà phê Culi là gì?
Cà phê Culi còn được gọi với cái tên là Peaberry. Tiếng Tây Ban Nha gọi cà phê này là Caracol. Hình dáng đặc trưng của loại cà phê này là dáng tròn trịa như hạt đậu, hương thơm quyến rũ, mùi vị hấp dẫn.
Hạt cà phê bình thường đều có 2 nhân, tương ứng với 2 hạt cà phê dạng dẹt. Trong quá trình thu hoạch người ta sẽ tách đôi chúng ra. Tuy nhiên đối với hạt cà phê Culi 1 trái chỉ có 1 nhân duy nhất, hình dạng tròn trịa và đầy đặn.
Vì cà phê Culi chỉ có duy nhất 1 hạt 1 nhân nên hàm lượng cafein trong đó cũng cao hơn đáng kể. Khi pha uống bạn sẽ cảm nhận mùi vị cà phê đậm đặc, hương thơm ngào ngạt. Nhấp một ngụm bạn sẽ cảm thấy ngay sự sảng khoái, tỉnh táo.
Trong tổng sản lượng sau thu hoạch, cà phê Culi chỉ chiếm khoảng 5% tong tổng số. Vì loại cà phê này hiếm nên giá của nó cao hơn hẳn so với giá bình quân của thị trường.
Các dòng cà phê Culi
Tương tự các loại cà phê khác, cafe Culi có nhiều dòng đặc trưng với đặc điểm hình dạng, hương vị phong phú. Trong đó có 2 dòng cafe Culi thông dụng đó là Culi Robusta, Culi Arabica.
Cà phê Culi Robusta mang hương vị đắng và mạnh mẽ hơn so với cafe Robusta hạt dẹp. Trong khi đó, khi uống cà phê Culi Arabica, bạn sẽ cảm nhận vị chua thanh độc đáo. Đặc biệt, nếu thưởng thức kỹ mùi hương của nó thơm hơn hẳn cà phê Arabica hạt dẹp.
Đặc điểm của cà phê Culi
Cà phê Culi có mùi vị hảo hạng độc đáo, tinh tế. Cà phê Culi có điểm nhấn đặc trưng đến từ hương vị. Khi uống bạn sẽ cảm nhận vị ngọt cùng chiều sâu đọng lại đến giọt cuối cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ nhận thấy hương vị của nó thật “cá tính”, riêng biệt và nổi bật hơn hẳn so với các hạt cà phê khác trên thị trường hiện nay.
Nếu các loại cà phê thông dụng khác có vị đắng không rõ rệt thì cafe Culi lại ngon khó cưỡng bởi vị đắng gắt. Vị đắng gắt là do hàm lượng cafein cao ở trong hạt, đồng thời cho ra màu nước đen sóng sánh.
Trong 1 vụ mùa, sản lượng thu hoạch của cà phê Culi khá hiếm hoi. Thông thường chỉ thu được 2% đến 5% trong tổng số. Thêm vào đó là hương vị quý giá, độc đáo khó cưỡng. Vì vậy loại cà phê này được giới chuyên gia đặt cho cái tên đầy trân trọng là “ hạt trân châu” trong làng cà phê Việt.
Đánh giá về cà phê Culi
Khi rang, cà phê Culi đặc biệt dậy mùi hơn với những loại thông thường. Do hạt cà phê Culi có hình dạng tròn sẽ giảm thiểu đi những phần góc cạnh, tránh tiếp xúc với bề mặt chảo rang, vì thế các tinh chất có trong cà phê được giữ lại và tạo sự thuận lợi trong quá trình rang hạt cà phê.
Đặc biệt, nhờ có hình dạng tròn đều mà hạt cà phê chín đều, không bị khét khi rang, hay chỗ sống, chỗ chín. Nhiệt được truyền và tản đều trong từng hạt cà phê Culi, làm dậy nên mùi hương quyến rũ đặc trưng.
Chất lượng của cà phê Culi
Có thể nói, nhắc đến cafe Culi người dân đất Việt luôn xúc động nghẹn ngào với lòng tự hào to lớn. Hương thơm, mùi vị của loại cafe này được tạo nên từ những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên ban tặng, được nuôi dưỡng từ tính chất của đất đỏ bazan. Chính vì thế, loại cà phê này mang đến cho bạn thức uống ngon đúng điệu, trọn vẹn. Ở rất nhiều quán cafe, thực khách bắt đầu yêu thích và hào hứng với những ly cafe Culi rang xay thơm ngon.
Bên cạnh đó, mặt hàng này cũng có giá trị xuất khẩu rất cao, được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Ở Việt Nam, các tín đồ cafe yêu thích mua về và tự pha cho mình những tách cafe Culi chính gốc.
Qua bài viết chắc bạn đã biết cà phê Culi là gì? Đây là một trong những loại cafe tuyệt hảo, làm nên thức uống tuyệt vời dành cho bạn. Không gì tuyệt vời bằng bắt đầu ngày mới bằng một lý cà phê thơm ngon, đậm vị.
2020
