Việt Nam là đất nước có rất nhiều tín đồ cà phê. Việc nhâm nhi và thưởng thức một ly cà phê mỗi ngày là thói quen và niềm đa mê của khá nhiều người. Nó không chỉ mang lại sự minh mẫn, tỉnh táo mà còn trao tặng hương vị đặc trưng quyến rũ nồng nàn cho thực khách. Tuy nhiên, để thật sự hiểu rõ về các loại cà phê mà bạn đang uống không phải là điều dễ dàng. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cà phê khác nhau, trôi nổi, thực giả lẫn lộn gây nhiều tác động tiêu cực và tâm lý hoang mang phía người tiêu dùng. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cho bạn đọc về cà phê Arabica – một loại cà phê nổi tiếng khắp thế giới.
Lợi ích của cà phê Arabica đem lại
- Mang lại nhiều dưỡng chất chống oxy hóa.
- Trong cà phê có chứa caffein giúp bạn tỉnh táo và tập trung.
- Rất ít calo.
- Có chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất như niacin, magie, riboflavin, mangan và kali.
- Giúp bạn giữ nước.
- Có lợi khi sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như: dưỡng ẩm, làm mịn, nuôi dưỡng và làm đều màu.
Giá trị của cafe Arabica
Có điều kiện trồng trọt khá khó khăn, do khả năng kháng sâu bệnh kém và năng suất thấp nên giá trị cao hơn so với các loại cà phê khác.
Chứa hàm lượng caffeine thấp hơn, bù lại có mùi thơm và giá trị kinh tế cao trong các loại cà phê. Sản phẩm rất được ưa chuộng tại các nước phương Tây bởi hương thơm nồng nàn quyến rũ, có vị chua thanh, trung vị ngọt, đắng nhẹ, hậu vị ngọt. Khi pha có màu nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách kết hợp với hương thơm nồng tao nhã. Đây được mô tả như sự hòa quyện giữa mùi hoa trái, siro, mật ong và cả mùi bánh mì nướng, mùi rơm của cánh đồng. Chính vì thế, Arabica đã chinh phục nhiều thực khách khó tính nhất bởi sự tinh tế, đẳng cấp và mùi hương gợi nhớ.
Cà phê arabica có vị như thế nào?
Cà phê Arabica có chất lượng cao tạo nên hương vị ngọt, có mùi giống với sô cô la, các loại hạt và carmel. Cũng có người cảm nhận giống trái cây và quả mọng, có độ axit nhẹ, dễ chịu và một chút đắng. Quá trình rang cà phê ảnh hưởng đến mức độ hương vị mà bạn cảm nhận được khi uống. Bên cạnh đó đất trồng và khí hậu cũng làm ảnh hưởng đến cân bằng hương vị cà phê. Hầu hết cà phê mà bạn nhìn thấy ở các cửa hàng, chợ, quán cà phê đều là cà phê Arabica. Một số thương hiệu sẽ pha trộn hạt cà phê Arabica và Robusta, đặc biệt là cà phê Espresso. Mức độ phổ biến của cà phê Arabica trải rộng nhiều nước trên thế giới.
Các giống cà phê Arabica
Hiện nay có rất nhiều giống cà phê Arabica, tuy nhiên các giống khác nhau đều được cho là con lai của dòng này.
Giống Typica: đây là một trong những cây cà phê quan trọng nhất về mặt di truyền, với vai trò thủy tổ của hầu hết các cây cà phê được trồng trên thế giới. Cây có chất lượng rất cao và từng được dùng làm chuẩn mực để đánh giá hương vị các loại cà phê khác.
Giống Bourbon: có sản lượng nhiều hơn từ 20-30% so với Typica cùng với chất lượng cao, mang tính đại diện về mặt hương vị của cà phê Arabica.
Thương hiệu cà phê Arabica
Để có thể tìm kiếm đúng thương hiệu cà phê Arabica tốt là điều không hề dễ dàng gì. Có thể kể đến một số thương hiệu như:
Kicking Horse Coffee: sản phẩm được đóng gói cẩn thận, bạn có thể tìm ra hương vị mà bạn yêu thích, nó gồm loại rang trung bình và hai loại rang tốt.
Camano Island Coffee Roasters: là thương hiệu cà phê hữu cơ, thuộc loại cà phê nguyên hạt, rang vừa với gợi ý hương vị sô cô la.
WILD JO: là sự lựa chọn tuyệt vời, đây là một mặt đất cà phê hữu cơ rang đen với ghi chú hương vị sô cô la đen và đường nâu.
Verena Street, Nine Mile Sunset: là một lựa chọn tuyệt vời khác khi tìm kiếm một thương hiệu cà phê Arabica.
Hy vọng với những chia sẻ trên của chúng tôi có thể giúp bạn đọc nắm rõ chi tiết về cà phê nổi tiếng này một cách đầy đủ nhất.
2020
